Veiligheidsregels. Keukentjes & Voedsel

Veiligheidsregels in keukens zijn cruciaal om ongevallen en besmetting te voorkomen. Zorg ervoor dat werkoppervlakken schoon zijn en houd rauwe en gare voedselproducten strikt gescheiden. Gebruik snijplanken specifiek voor vlees, groenten en vis om kruisbesmetting te vermijden. Handen moeten grondig worden gewassen vóór en na voedselbereiding. Keukenapparatuur moet regelmatig worden onderhouden en schoongehouden. Bewaar voedsel op de juiste temperatuur; gekoelde producten blijven onder 5°C en warme gerechten boven 60°C. Zorg ervoor dat voedsel tot de juiste temperatuur wordt verhit om bacteriën te doden. Wees alert bij het omgaan met scherpe voorwerpen en hete oppervlakten om verwondingen te voorkomen.